USO PRINCIPAL HELADERIA:
- Pasteuriza mezclas para helado
- Prepara en caliente jarabes para sorbetes
Hecho con materiales y componentes de alta calidad, el pasteurizador de helado TELME protege las características organolépticas de los ingredientes. Los tratamientos de calor indirecto utilizan un líquido termoconductor.
Características específicas:
- Tratamientos térmicos indirectos mediante líquido termoconductor (etilenglicol) para proteger las características organolépticas de los ingredientes
- Cuba inclinada con arqueta de descarga (30, 60, 60A y 120) y cuba inclinada con canal de descarga (180) para facilitar la evacuación de la mezcla
- Grifo de descarga desmontable sin la utilización de herramientas. Lavado a grifo cerrado tras la extracción para garantizar una higiene constante y perfecta.
- Memoriza el último ciclo ejecutado, y si es necesario en caso de corte de energía eléctrica repite la pasteurización.
