Mantecador VBF Ecogel (20-60 e 20-60A, 30-90, 40-120, 50-160)

USO PRINCIPAL HELADERIA:

Características específicas:

Son las únicas máquinas que ofrecen soluciones concretas para el ahorro energético (2 compresores frigoríficos).
Mayores prestaciones, mayor ahorro
Para facilidad del operador: pantalla multilenguaje 11 ciclos predefinidos con posibilidad modificación y 3 ciclos programables, ciclos específicos, conservación al finalizar el ciclo.
Velocidad de distribución lenta y rápida par decorar la cubeta o distribuir todo rápidamente y completamente.

Funciones principales:

Mezcla y congela la mezcla incorporando aire al preparado. Incorpora dos instalaciones frigoríficas que reducen un 20% las potencias nominales aplicadas, el consumo de energía y agua. Puede funcionar con dos o un compresor frigorífico, para mantecar con extraordinaria rapidez o generando un ahorro energético de más del 40%
Descarga rápidamente al terminar el ciclo, el helado ya está listo para la venta inmediata

Datos funcionales:

1/ El funcionamiento del mixer:- rotación lenta – constante – rotación lenta – intermitente

Campo de regulación del funcionamiento/pausa de 0” a 60”

2/ Duración del activador acústico – campo de regulación de 0” a 30”

3/ Activación o desactivación de la conservación al finalizar el ciclo de elaboración

Configuración temperatura – Campo de regulación de +1°C a +4°C — configuración de fábrica +2°C

4/ Retardo de activación del segundo compresor — Campo de regulación de 0’ a 60’ configuración de fábrica 3’

Los modelos ECOGEL con inversor permiten variar la velocidad de rotación del mezclador — Campo de regulación de 20 a 250 rpm.

Datos técnicos