Disponible en una o dos puertas. Es ideal para fermentar los productos de panadería y de pastelería en un ambiente controlado. Está equipado con vidrio para el control directo de avance del proceso de fermentación. Superficie frontal interna y externa completamente en acero inoxidable. Espesor de aislamiento 60 mm. Puerta de cierre automático con pistón de gas.
Cámara de fermentación
